Ana Sayfa / Uygulama Notları / Tatlı kırmızı biber

Tatlı kırmızı biber Capsicum annuum

Hedef bileşikler: Kapsantin (20–40 k CU), karotenoidler. Bileşik sınıfı: Pigmentler. AltraFlora'nın proses geliştirme bölümü AltraProcess tarafından ölçüldü ve yayınlandı.

Tam notu indir (PDF) → Tarayıcıda aç

Özet

Analiz

Renk şiddeti spektrofotometrik olarak belirlendi. 460 nm'de absorbans okunur ve tartılan numune kütlesine göre ASTA renk birimine çevrilir — ASTA = 460 nm'deki absorbans × 164 ÷ numune kütlesi (g) — ve Uluslararası Renk Birimi olarak raporlanır: ICU = ASTA × 40.

Bu uygulama notu renk tayinini belgeler; ekstraksiyon koşulları kapsamında değildir.

Ölçülen sonuçlar tam uygulama notunda (yukarıdaki PDF) yer alır.

Künye

Bitkisel materyal
Tatlı kırmızı biber — Capsicum annuum
Hedef bileşikler
Kapsantin (20–40 k CU), karotenoidler
Bileşik sınıfı
Pigmentler
Yayın tarihi
Kasım 2024
Belge
PDF, serbest indirme